南方的月饼和北方的月饼，无论是在口味、制作工艺上，还是在口感、包装设计上，都有着明显的差异，这种差异不仅体现在口味上，更表现在制作工艺上，以及包装设计上。
从口味上看，南方的月饼大多以豆沙、莲蓉等甜味为主，馅料丰富多样，如火腿、莲子、绿豆等，甜而不腻，而北方的月饼则以其大抵以五仁、核桃、红枣等咸味为主，皮薄馅厚，甜而不腻，这种差异的原因主要是因为地理环境的不同，南方地区气候湿润，适合种植各种香料植物，因此形成了各种各样的甜味馅料；而北方地区气候干燥，土壤肥沃，适合种植各种坚果类食品，因此形成了各种各样的咸味馅料。
在制作工艺上，南方的月饼由于地域差异，对于馅料的选择、浸泡和搅拌等环节有其特殊的要求，广东地区的月饼需要将白糖和牛奶慢慢熬制，才能保证月饼的酥脆口感；而江苏地区的月饼则是用小苏打和水调成糊状，然后加入月饼模具中，进行挤压成型，南方的月饼还特别注重手工揉面和切割技艺，这样才能做出形状各异、饱满圆润的月饼。
在包装设计上，南方的月饼由于地域差异，有着独特的风格和特点，南方地区的月饼一般采用黄皮、白馅的设计，外皮较薄，内馅较厚，显得比较重实，而在包装上，南方月饼通常使用雕花纸盒或者金箔纸盒，上面印有各种图案，如龙凤、福字等，给人一种喜庆吉祥的感觉，而北方的月饼，则更加简约大方，多以硬壳包装，上面印有企业的logo或者卡通人物，给人一种干净利落的感觉。
南方和北方的月饼虽然都是月饼，但是它们在口味、制作工艺、包装设计等方面都有各自的特点，这些特点不仅体现了地域特色，也反映出各地人民的生活方式和审美观，不论你是喜欢吃甜食的人，还是喜欢吃咸食的人，都可以在南北方的月饼中找到自己喜欢的味道，无论是喜欢传统节日的中国人，还是喜欢现代生活的人，都可以在南北方的月饼中感受到节日的气氛和生活的乐趣。
